V letnikih, ko nam narava omogoči primerno vrhunsko kakovost belokranjskega belega grozdja in vina, se odločimo za predelavo v penino. Belokranjska penina je novost na slovenskem trgu. Pridelana je po klasični metodi z dveletnim zorenjem v steklenicah. Je suha, sveža in igriva ter zaradi sortnega sestava primerna za številne priložnosti, nikakor zgolj za redka praznovanja.